手冲咖啡课
零基础入门手冲的完整笔记
从研磨度到水流控制，把三年手冲经验整理成系统化的入门教程。 手冲没有玄学，每个变量都可以被理解、被调整。
第一章：认识豆子
烘焙度、产地、处理法如何影响风味，一篇讲透。
第二章：研磨的艺术
粗细不均匀是苦味和涩味的头号来源。
第三章：注水手法
绕圈、中心注水、闷蒸，三种手法效果对比。
第四章：品鉴入门
用酸甜苦咸四个维度，建立自己的风味坐标系。